Cocinarte Toledo - Toledo, Toledo

Gema Fernández

Fuimos a pasar el fin de semana a Toledo y elegimos Cocinarte para hacer algo diferente. Participamos en un taller de cocina en el que elaboramos un menú degustación de 6 platos y postre. Después nos sentamos a cenar el menú que habíamos preparado. El Chef nos guió todo el tiempo y nos hizo pasar una noche estupenda. Probamos sabores diferentes y aprendimos a preparar cosas exquisitas. El tartar de tomate y el atún marinado con piparras y guacamole, espectaculares, pero lo mejor la textura y el sabor del salmón cocinado a baja temperatura.
La próxima vez que volvamos a Toledo repetioremos, pero esta vez en el restaurante.
Por cierto, el sitio no puede ser más bonito, prácticamente al lado del Ayuntamiento y la Catedral tiene un arco romano y relieves visigodos que le dan un ambiente espectacular.

Gran descubrimiento y muy recomendable!!!

Jaime Díaz-Pinto Tercero

La experiencia en el restaurante ha sido muy pésima. Empezando por el servicio que era impreciso y totalmente descuidado; copas de vino tinto y de vino blanco mezcladas, platos de diferente color para un comensal y el resto igual, olvido de retirar platos sucios para el siguiente plato, pedimos un enfriador para una botella de vino, y trajo la camarera un enorme cajón expositor con agua y hielos, el cuál no cabía en la mesa y tuvo que acercar una silla para colocarlo.

En cuanto a la comida; pedimos dos raciones de tequeños, dos de tataki y dos de lomo de ternera cocinado a baja temperatura. Bien los tequeños eran de una carne picada con algo de pimiento y algún aderezo difícil de identificar, la carne era de muy baja calidad y estaba todo ello envuelto en una dura masa de “hojaldre”y por encima tenía cebolla encurtida muy fuerte que era imposible de comer, un plato de 15€ que no valía eso ni por asomo. En cuanto al Tataki de atún, he de decir que estaba bueno en boca, y la mezcla que se conseguía con todos los elementos de plato era bastante curiosa, la cuestión es si realmente era Tataki o no, porque el lomo de atún estaba tan hecho que a penas quedaba nada crudo y la ración para el precio era muy escasa. El peor de los platos sin lugar a dudas fue el más caro de todos a 24€ la ración enana compuesta por 7 trozos de lomo de vaca duro, gomoso, sin sabor y de muy baja calidad, el lomo de vaca de hacía literalmente una bola a la hora de masticarlo, una auténtica odisea de plato del que tuvimos que dejar parte porque era imposible, también hay que decir que las patatas que lo acompañaban estaban muy bien elaboradas.

Aquí os dejo adjuntas tres fotos que hicimos durante la comida. Recuerdo que hay dos raciones de cada uno de los platos en cada foto, es decir una ración es la mitad de eso. La cuenta salió por unos 130-140€ para 5 personas. Lo más importante que aprendí en este restaurante “no es oro todo lo que reluce”

Paco bnt

Muy buena experiencia.
Todo comida sana y fresca. Con una mezcla muy bien conseguida de ingredientes de la tierra e ingredientes exóticos. A destacar, los puerros confitados: tan tiernos que se deshacían en la boca. O el salmorejo con un toque afrutado. O la carrillada, aderezada con una mezcla perfecta de especias. Sin olvidar el pan de elaboración propia recién horneado.
Un punto que dice mucho de su preocupación por servir comida sana es que te hacen hincapié en que sus elaboraciones no contienen azúcar y apenas sal añadida. También el que no sirven bebidas azucaradas.
En cuanto al servicio, excelente. Es poco común que al servirte un plato te resuman su elaboración e ingredientes. Y menos aún que el chef se acerque a la mesa a preguntar qué tal todo y resolverte cualquier duda sobre la comida.
Repetiremos seguro.

Sr P

Comida excellente y de muy alta calidad. Si estas por Toledo es una visita perfecta. El restaurante impresiona mucho por su decoración y por los restos arqueológico que hay

Susana López Seijas

Estuvimos hace una semana en un taller de cocina y no pudimos disfrutar más. La clase fue súper amena, Manuel el chef hizo que la experiencia fuera muy buena. Tiene una paciencia increíble y nos explicó todo genial. Cocinamos, reímos y comimos de maravilla. ¡No se puede pedir más! Ya estamos pensando en el próximo taller.

Jose Ramon Aramayo

Excelente la experiencia vivida en Cocinarte Toledo. Gracias a Manuel un gran Chef que nos preparo un menú para elaborar por equipos muy variado.
Lo hemos pasado genial y la comida TOP 10.
Muchas gracias

Tito.C.M

Hemos estado hoy en el restaurante y hemos probado un menú de 6 platos con unos sabores impresionantes. Nos ha sorprendido gratamente. El servicio muy atento y amable. Visita obligada si visitas Toledo.

Benet Medina Jam

La experiencia culinaria en Cocinarte ha sido fantástica. Fuimos en família, un grupo de 10, con el doble propósito: comer y aprender a cocinar con técnicas de profesional. Las instalaciones son ideales: diáfanas, con mucho espacio y con utensilios para que todos podamos trabajar sin tener que esperar. Manuel, el maestro cocinero, sabe transmitir muy bien y con pasión; se nota que tiene muchos años de experiencia en la alta cocina y que le gusta lo que hace. El trato recibido fué exquisito. Aprendimos muchas técnicas, trucos y procesos para cocinar, la comida nos quedó deliciosa y lo mejor de todo: lo pasamos súperbien. Repetiremos, sin dudarlo.